Kortreist, bærekraftig mat er en trend i tiden. Som deltidsfisker og politiker i Miljøpartiet De Grønne, er Frode Strønen opptatt av bedre utnyttelse av de lokale sjømatressursene. Gjennom prosjektet Fiskfråfjorden ønsker han å trekke inn fiskere og andre i lokalsamfunnet for å bidra til verdiskaping med lokale råvarer.

- Folk fortjener kortreist og fersk sjømat, sier Strønen som er inspirert av prosesser for lokalprodusert mat i landbruket. - Kortreist mat har hittil vært et fraværende tema i debatten for sjømat, og store ressurser blir ikke utnyttet. Men lykkes vi, kan dette gi stor uttelling lokalt.


Forstudie ble godt startgrunnlag
Sammen med representanter fra flere kommuner rundt Hardangerfjorden, ba Strønen Det Kongelige Selskap for Norges Vel om å vurdere mulighetene for et sjømatutsalg med kafé basert på lokal sjømat.

- Vi har utarbeidet en forstudie i tett samarbeid med styringsgruppen. I studien tok vi utgangspunkt i hele verdikjeden for sjømaten og diskuterte råstofftilgang, mottaksstruktur og økonomi for et utsalg. De viktigste utfordringene vi avdekket var behovet for å etablere et fungerende samarbeid med et fiskemottak og at det må være tilstrekkelig lokal interesse og nok medlemmer til å finansiere oppstarten. I tillegg er naturligvis et egnet lokale en forutsetning, sier seniorrådgiver Marie Melhagen i Norges Vel. Melhagen har vært prosjektleder.

- Forstudien er veldig nyttig og mange ting har blitt avklart og tydeliggjort. Vi visste mye på forhånd, men nå er det er gjort et grundig arbeid for å avklare utfordringer og muligheter. Vi har fått en systematisert og realistisk oversikt som danner et godt verktøy for videre arbeid. Dette er viktig for oss i prosjektet, men også viktig å vise til overfor eksterne krefter som banker, potensielle andelseiere og andre vi er i kontakt med i oppstartfasen, sier Strønen.

Etablerer samvirkeforetak
Både fiskeleveranser og mottak er sikret, og nå er vi i ferd med å registrere selskapet og skaffe andelseiere til Fiskfråfjorden.

- Vi etablerer et samvirkeforetak der vi ønsker både fiskere, ansatte, kunder og samfunnet rundt oss som andelshavere. I løpet av 2011 håper vi å åpne et eget utsalgs- og serveringssted, og på sikt kanskje flere. Lykkes vi med hele verdikjeden, kan vi utnytte våre egne, lokale ressurser i et lokalmatkonsept til glede for både lokalsamfunn og turister, sier Strønen.


Først ut - hjelper gjerne andre
Etter hvert har det blitt færre og færre fiskemottak, og fiskerne i Hardangerfjorden var uten mottak i nesten to år. Dermed ble det behov for å tenke nytt på lokalt plan, slik Strønen og de andre i Fiskfråfjorden gjør nå.

- Så vidt jeg vet er det ingen i Norge som tidligere har etablert et opplegg for kortreist sjømat på den måten vi er i ferd med å gjøre nå. Et slikt prosjekt for lokal verdiskaping passer selvfølgelig flere steder enn i Hordaland, og vi hjelper gjerne andre som vil lære av våre erfaringer, avslutter Strønen.