Utvikler nye muligheter på gården

Her kan det bli gårdsbutikk med kjøttprodukter fra gården. Foto: Esval gård

Gründer på gården: På Esval gård i Sørum driver Tor Gudbrand Rødsrud og kona Elisabeth Husberg Rødsrud med kjøttfeproduksjon av rasen Limousin og norsk hvit sau, samt litt korn. Nå ønsker de å starte gårdsbutikk for å selge produkter rett fra gården.

Mange bønder og produsenter, som Tor Gudbrand og Elisabeth, vurderer i dag nye måter å skape inntekter på. Enten gjennom lokalmat, tjenester eller ulike opplevelsesbaserte tilbud, men det kan være krevende å vite hvordan man går fra idé til konkret plan.

For å gjøre prosessen enklere har Norges Vel etablert kompetanseprogrammet Gründer på gården. Her får deltakerne praktisk innføring i forretningsutvikling, økonomi, salg og ulike forretningsmodeller. En viktig del av programmet er muligheten til å møte andre i samme situasjon.

- Målet er ikke å bygge store visjoner, men å hjelpe deltakerne med å utvikle en realistisk og bærekraftig plan – enten de er helt i startfasen eller allerede har begynt å utvikle en tilleggsnæring, sier Turi-Britt Kuepers som er seniorrådgiver innen mat- og forretningsutvikling i Norges Vel.

Februarprogrammet er godt i gang, men Turi-Britt forteller at det fortsatt er noen få ledige plasser på gründerprogrammet som starter 3. mars med påmeldingsfrist 1.03.

Vil starte gårdsbutikk med produkter fra gården

Hvis du farter langs E6 mellom Kløfta og Skedsmokorset har du kanskje sett BIFF-låven til Tor Gudbrand og Elisabeth. Her på Esval gård kan det snart bli gårdsbutikk med lokalmat rett fra gården.

- I gårdsbutikken vil vi selge produkter fra gården, i hovedsak kjøtt. Kanskje man kan legge til andre produkter senere. Selskapslokalene er fortsatt litt mer i det blå, men en spennende tanke. Drømmen er å kanskje kunne jobbe mer på gården og mindre utenfor gården, sier Elisabeth som til daglig er lærer.

Hun tenker å begynne i det små, akkurat nå har hun permisjon med en liten tass på seks måneder, og får tid til å tenke på nye muligheter. Dermed meldte hun seg på Gründer på gården-programmet nå i februar.

- Jeg har ikke jobbet med slikt før, så jeg ønsker både å få kunnskap om økonomi og forretningsutvikling, det er også en fin veiledningsordning i programmet. Samtidig møter jeg andre som har planer om å starte opp eller endre drift. Det er både gøy og spennende å være sammen med andre med samme tanker, sier Elisabeth.

Losby besøksgård får nye ideer

På Losby besøksgård i Lørenskog har de besøksfjøs og gårdskafé. Gården eies av kommunen og er en vekstbedrift med tilrettelagt arbeid og arbeidstrening gjennom virksomheten Nitor. Anita Hansen og Beate Opgård ønsker nå å utnytte gårdens muligheter enda bedre.

I 2026 ønsker de å utvikle gården videre med produksjon og salg av egg og urter, og for 2027 vurderer de frilandsgris og sau.

– Frilandsgris og sau er foreløpig på idestadiet, men vi har jo fjøs og lokaliteter til det. Vi synes Gründer på gården-programmet er spennende og lærerikt, og vi får masse nye ideer. Nå venter vi bare på at vinteren skal være over, så vi kan sette i gang, forteller Anita og Beate.

Det historiske hotellet Losby Gods ligger like i nærheten, og de to ser for seg muligheter for å levere kortreiste urter og egg til kjøkkenet der.

Erfaringer fra praksis: Kringler gjestegård

- I programmet trekker vi inn fagfolk og gründere for å dele erfaringer om både muligheter og utfordringer knyttet til det å utvikle nye næringer på gården. Slik får deltakerne et realistisk bilde av hva som skal til for å lykkes, sier Turi-Britt.

Denne samlingen stod temaer som marked, målgrupper og salgskanaler på programmet. Bonde Helge Opsahl fortalte om arbeidet med å utvikle Kringler gjestegård i Nannestad:

– Ta godt vare på kundene, og tilpass hele tiden tilbudet til hva markedet og kundene ønsker. Bruk dem gjerne som sparringpartner når du vurderer noe nytt, så unngår du å satse feil.

Helges erfaringer viser at tett dialog med kundene kan være avgjørende for å utvikle et bærekraftig tilbud.

Helge Opsahl deler erfaringer fra arbeidet med å utvikle Kringler gjestegård

En del av et bredere arbeid for lokal verdiskaping

Gründer på gården er et samarbeid mellom Norges Vel og Akershus fylkeskommune, som satser målrettet på lokalmat og ønsker å styrke både produksjon og omsetning i regionen. I dette arbeidet er kunnskapsprogrammer som dette viktige, fordi de bidrar til økt kompetanse, sterkere nettverk og bedre samarbeid mellom bønder, produsenter og lokale aktører.

Slik legger programmet ikke bare til rette for utvikling på enkeltgårder, men også for bredere verdiskaping i regionen.