Matentreprenørskap
Slik utvikler vi lønnsomme matbedrifter, sterke verdikjeder og lokal verdiskaping
Programmet Matentreprenørskap samler Norges Vels innsats for entreprenørskap og næringsutvikling basert på matressurser. Matentreprenørskap handler om utvikling av lønnsomme og bærekraftige virksomheter basert på matressurser, der innovasjon, foredling, verdikjeder og nye markedsmuligheter omsetter kunnskap og råvarer til verdiskaping og samfunnseffekt.
Programmet kobler gründerskap og forretningsutvikling til jordhelse, mat- og plantemangfold og verdikjedeutvikling i blå og grønn sektor. Vi bidrar med kompetanse, nettverk og møteplasser for gründere, bønder, sjømatprodusenter, foredlere og andre aktører som vil utvikle matbaserte produkter, tjenester og opplevelser.
Hvorfor matentreprenørskap er viktig
Norske matressurser gir muligheter for nye virksomheter, arbeidsplasser og mer lokal verdiskaping. For å realisere mulighetene må råvarer, kunnskap og ideer kobles med marked, foredling, samarbeid og gode forretningsmodeller.
Gjennom programmet legger vi til rette for:
flere lønnsomme og bærekraftige virksomheter basert på matressurser
økt verdiskaping i lokalmatsektoren
mer innovasjon, foredling og produktutvikling
sterkere verdikjeder og bedre samarbeid mellom produsenter, foredlere, marked og virkemiddelapparat
utvikling av mat og måltider som drivkraft for opplevelser og næringsutvikling
bedre markedsforståelse og forretningsutviklingskompetanse
rekruttering og mobilisering av unge og nye matentreprenører
Mål for programmet
Programmet skal:
bidra til etablering og utvikling av lønnsomme og bærekraftige matbedrifter
øke verdiskapingen i lokalmatsektoren
styrke kompetansen innen idéutvikling, marked, økonomi, salg, foredling og forretningsmodellering
utvikle møteplasser og nettverk som fremmer samarbeid gjennom verdikjeden
bidra til kunnskapsutvikling, synlighet og dokumenterbar samfunnseffekt
Innsatsområder
Programmet organiseres i fire hovedområder:
Etablering og utvikling av matbedrifter
Kompetanse, rådgivning og praktiske verktøy for gründere og etablerte virksomheter som vil utvikle lønnsomme produkter, tjenester og forretningsmodeller basert på matressurser.
Foredling, marked og verdikjede-utvikling
Tiltak som kobler råvareprodusenter, foredlere, lokalmataktører, serveringssteder, reiseliv, markedsaktører og fagmiljøer. Målet er å utvikle nye produkter, styrke markedsadgangen og skape mer verdi av norske og lokale matressurser.
Unge matentreprenører og praksisnær læring
Entreprenørskapssatsinger rettet mot naturbruksskoler, unge og førstegangsetablerere. Gjennom praktiske oppgaver, bedriftsbesøk, idéutvikling og møte med lokale virksomheter får deltakerne erfaring med hvordan kunnskap og ressurser kan omsettes til bærekraftige forretningsidéer.
Nettverk, møteplasser og synliggjøring
Faglige og sosiale arenaer som kobler gründere, produsenter, fagmiljøer, partnere og finansieringsaktører.
Prosjekter og tiltak
Lokalmatkoordinator Akershus og Oslo
Lokalmatkoordinatoren er en pådriver for utvikling av sterke lokale matmiljøer og lønnsomme matbedrifter. Gjennom nettverk, møteplasser og målrettet samarbeid bidrar vi til å koble råvarer, foredling, marked og opplevelser. Rollen styrker samhandling mellom produsenter, lokalmataktører, reiseliv, offentlig sektor og virkemiddelapparatet, og bidrar til økt verdiskaping, innovasjon og synlighet for lokal mat i regionen.
Nettverk for gründermedlemmer
Et faglig og sosialt nettverk med tilgang til arrangementer, relevant innhold, erfaringsdeling og muligheter for samarbeid.
Gründer på gården
Et kompetanseprogram for bønder og produsenter som vil etablere eller videreutvikle matbasert tilleggsnæring. Programmet gir støtte til arbeid med idé, marked, økonomi og forretningsmodell.
CircularSoilSkills
Et Erasmus+-prosjekt som gir elever og lærere praktisk kompetanse innen sirkulær ressursbruk, jordhelse og matentreprenørskap. Gjennom utprøving av komposteringsmetoder og arbeid med biologiske restressurser får deltakerne innsikt i hvordan ressurser som ellers går til spille kan omdannes til bedre jord, nye produkter og bærekraftige forretningsmuligheter. Prosjektet utvikler læringsressurser og entreprenørskapsopplæring som styrker unges evne til å skape verdier basert på lokale ressurser og sirkulære løsninger i matsektoren. Dette bygger videre på satsingen på entreprenørskap i naturbruksskolene og kobler jordhelse, mat- og plantemangfold og næringsutvikling i ett samlet læringsløp.
Framtidens grønne entreprenører
En praksisnær entreprenørskapssatsing for elever ved naturbruksskoler. Gjennom workshops, bedriftsbesøk og arbeid med egne ideer får elevene innsikt i hvordan matressurser, innovasjon, sirkularitet og markedsforståelse kan danne grunnlag for nye virksomheter.
Norges Vels Gründerpris
En pris som løfter fram gründere og virksomheter som skaper innovasjon, verdiskaping og positiv samfunnseffekt med utgangspunkt i matressurser.
Norges Vel og byggingen av en ny algenæring i Norge
I over et tiår har Norges Vel jobbet målrettet for å etablere en robust og bærekraftig algenæring i Norge.
Med et økende globalt fokus på havets ressurser som en nøkkel til fremtidig matsikkerhet og bærekraftig næringsutvikling, har organisasjonen spilt en avgjørende rolle i utviklingen av makroalgedyrking langs norskekysten.
Partnere og finansieringskilder
Faglige samarbeidspartnere:
Akershus reiselivsråd
Bondelaget
Bondens Marked
Etablerertjenesten
Hanen
Matfylket Innlandet
Matvalget
Muld rådgivning
Nofima
Norsk Bonde- og småbrukarlag
Stiftelsen Norsk Mat
Finansieringskilder:
Akershus fylkeskommune
Erasmus+
Vi skaper løsninger sammen
Norges Vel søker samarbeidspartnere innen programområdene våre. Sammen utvikler vi prosjekter og løsninger som styrker matsystemer, skaper arbeidsplasser og bygger bærekraftige lokalsamfunn – i Norge og internasjonalt.
Gjennom våre programmer kobler vi sammen mennesker, virksomheter og fagmiljøer for å utvikle løsninger som gir varige resultater.
Kontakt fagfolka som jobber med matentreprenørskap hos oss
