Mat- og plantemangfold
Slik utvikler vi framtidens landbruk og matsystemer.
Mat- og plantemangfoldprogrammet i Norges Vel utvikler og deler kunnskap som gjør norsk matproduksjon mer robust, variert og fremtidsrettet. Programmet løfter fram et bredt spekter av planter, sorter og råvarer som kan dyrkes og brukes i Norge, og kobler dette mangfoldet til matsikkerhet, beredskap, innovasjon og lokal verdiskaping.
Arbeidet med matmangfold handler også om styrking og utvikling av lokalmatområdet, der lokal produksjon, produktutvikling, verdikjedeutvikling og formidling møtes i praksis.
Hvorfor mat- og plantemangfold er viktig
Et rikt plantemangfold gjør landbruket og samfunnet mer motstandsdyktig i møte med klimaendringer, usikre forsyningslinjer og standardisering i matproduksjonen. Mangfold skaper:
mulighet for matproduksjon basert på lokale resurser
lokal tilpasning av planteproduksjon
nye råvarer og produkter for lokal verdiskaping
bevaring av kulturarv og matkunnskap
vekstgrunnlag for innovasjon i mat- og landbruksnæringen
Mål for programmet
Programmet skal:
Styrke plantemangfoldet i norsk landbruk gjennom systematisk utprøving og demonstrasjon på gårdsnivå
Løfte fram nye og underutnyttede arter og sorter med potensial for dyrking, foredling og matinnovasjon
Bidra til økt matsikkerhet og og matproduksjon tilpasset lokale forhold
Utvikle blågrønne verdikjeder og nye muligheter for produsenter, foredlere, lokalmataktører og gründere
Engasjere barn og unge i praktisk læring om dyrking og bærekraftige matsystemer
Innsatsområder
Programmet organiseres i fire hovedområder:
Økt mangfold på gårdsnivå
Utvikling og testing av mangfoldsbaserte dyrkingssystemer som styrker jordhelse, biodiversitet og produksjonsøkonomi under ulike driftssystemer. Hellerud gård fungerer som praktisk læringsarena og forsøks- og demonstrasjonsgård.
Nye råvarer og produktutvikling
Kartlegging av råvarer, agronomiske egenskaper, bruksegenskaper, og foredlingsmuligheter gir et kunnskapsgrunnlag som gjør både nye og tradisjonelle sorter relevante for næringen.
Lokalmat og verdikjedeutvikling
Arbeid med logistikk, marked, produsentnettverk og samarbeid i hele verdikjeden – fra råvare til forbruker.
Formidling og kompetanseheving
Formidling av bærekraft, beste praksis, og praktiske verktøy.
Les mer
om Norges Vels arbeid med mat- og plantemangfold
Partnere og finansieringskilder
Faglige samarbeidspartnere:
Grønt Fagsenter
Natur videregående skole
NIBIO
Norsk Bruksgenbank SA
Norsk Restaurantskole
Solhatt
Finansieringskilder:
Sparebankstiftelsen DNB
Akershus fylkeskommune
Eckbos Legat
Landbruksdirektoratet
Vi skaper løsninger sammen
Norges Vel søker samarbeidspartnere innen programområdene våre. Sammen utvikler vi prosjekter og løsninger som styrker matsystemer, skaper arbeidsplasser og bygger bærekraftige lokalsamfunn – i Norge og internasjonalt.
Gjennom våre programmer kobler vi sammen mennesker, virksomheter og fagmiljøer for å utvikle løsninger som gir varige resultater.
Kontakt fagfolka som jobber med mat- og plantemangfold hos oss
