17.09. - Mer lokal mat på offentlige tallerkener

Hvordan kan vi få mer lokal mat inn i skoler, sykehjem og andre offentlige kjøkken? På denne fag- og nettverkssamlingen møter du eksperter på regelverk, innkjøpere, produsenter og fagmiljøer som viser hva som faktisk er mulig – og hvordan vi kan gå fra gode intensjoner til konkrete måltider på tallerkenen.

Gjennom faglige innlegg, praktiske eksempler og nettverksbygging får du innsikt i mulighetene som ligger i offentlige innkjøp, og hva som skal til for å lykkes i praksis.

Denne fag- og nettverkssamlingen arrangeres av Lokalmatkoordinatoren i Akershus og Oslo, Matvalget og Norsk Bonde- og Småbrukarlag.

TID: torsdag 17.  september 10:00 – 12:30
STED: Hellerud gård, Bråteveien 200

Arrangementet er gratis, men krever påmelding grunnet servering.

PROGRAM

09:40 Kaffe og registrering

10:00 Velkommen – hvorfor er offentlige innkjøp viktige for lokalmatprodusentene?
Lokalmatkoordinatoren i Akershus og Oslo

Offentlig sektor som marked for små og mellomstore matprodusenter – hva skal til?
Tor Jacob Solberg, leder Norsk Bonde- og Småbrukarlag

Hva er mulig? Det nye regelverket for offentlige innkjøp
Arnhild Dordi Gjønnes, NHOs advokat og ekspert på offentlige anskaffelser 

Fra innkjøpsavtale til tallerken – Hva skal til i praksis?
Samtale med representant fra servering i offentlig sektor

Fra innkjøp til måltid – hva kan vi faktisk få til?
Leif Magne Grastveit, leder Matvalget. Faglig innlegg og praktisk matlaging i Utekjøkkenet

Mens Matvalget forteller om sitt arbeid med offentlige måltider, råvarevalg og hvordan man kan bruke mer lokale og gode råvarer, tilberedes lunsjen i utekjøkkenet.

Lunsj – laget av Matvalget

Lunsjen blir dermed også en del av fagprogrammet, og gir en naturlig anledning til å fortsette samtalene og knytte kontakter.

12:30  Avslutning og vel hjem

Meld deg på innen 10. september