17.09. - Mer lokal mat på offentlige tallerkener
Foto: Matvalget
Hvordan kan vi få mer lokal mat inn i skoler, sykehjem og andre offentlige kjøkken? På denne fag- og nettverkssamlingen møter du eksperter på regelverk, innkjøpere, produsenter og fagmiljøer som viser hva som faktisk er mulig – og hvordan vi kan gå fra gode intensjoner til konkrete måltider på tallerkenen.
Gjennom faglige innlegg, praktiske eksempler og nettverksbygging får du innsikt i mulighetene som ligger i offentlige innkjøp, og hva som skal til for å lykkes i praksis.
Arrangementer er for:
- Deg som jobber i offentlig sektor innen folkehelse, klima og miljø, landbruk, barnehage og opplæring - enten du lager mat, kjøper inn mat eller er leder med ansvar for matservering.
- Deg som er bonde og eller produsent som ønsker å levere lokal mat til offentlige kjøkken i Akershus og Oslo.
TID: torsdag 17. september 10:00 – 12:30
STED: Hellerud gård, Bråteveien 200
Arrangementet er gratis, men krever påmelding innen 10.09. grunnet servering.
PROGRAM
09:40 Kaffe og registrering
10:00 Velkommen – hvorfor er offentlige innkjøp viktige for lokalmatprodusentene?
Lokalmatkoordinatoren i Akershus og Oslo
Offentlig sektor som marked for små og mellomstore matprodusenter – hva skal til?
Tor Jacob Solberg, leder Norsk Bonde- og Småbrukarlag
Hva er mulig? Det nye regelverket for offentlige innkjøp
Arnhild Dordi Gjønnes, NHOs advokat og ekspert på offentlige anskaffelser
Direkte fra bondegård til offentlige matbord - hvordan kortreist handel foregår i praksis
Ingeborg Briseid Kraft, prosjektleder for kortreist mat i Bærum kommune
Fra innkjøp til måltid – hva kan vi faktisk få til?
Leif Magne Grastveit, leder Matvalget. Faglig innlegg og praktisk matlaging i Utekjøkkenet
Mens Matvalget forteller om sitt arbeid med offentlige måltider, råvarevalg og hvordan man kan bruke mer lokale og gode råvarer, tilberedes lunsjen i utekjøkkenet.
Lunsj – laget av Matvalget
Lunsjen blir dermed også en del av fagprogrammet, og gir en naturlig anledning til å fortsette samtalene og knytte kontakter.
12:30 Avslutning og vel hjem
Meld deg på fagsamlingen innen 10. september
Denne fag- og nettverkssamlingen arrangeres av Lokalmatkoordinatoren i Akershus og Oslo i samarbeid med Matvalget, Norsk Bonde- og Småbrukarlag og Bærum kommune hos Norges Vel på Hellerud gård.
Lokalmatkoordinatoren er engasjert av Akershus fylkeskommune. Oppdraget er gitt til Det Kongelige Selskap for Norges Vel i samarbeid med Nofima og Muld rådgivning.
Arbeidet skjer i tett dialog med fylkeskommunen, Oslo kommune og sentrale aktører innen landbruk, reiseliv, marked og kompetanse.
