I dette webinaret 8. april ser vi nærmere på mel og bakeegenskaper i gamle norske og nordiske kornsorter – fra smak og glutenstruktur til praktiske baketips. Du får også høre om resultater fra prøvebaking hos Caronline Lindö i Brödlabbet. Meld deg på og bli med.

Diskusjonen om norsk versus importert mat handler ofte om varer i butikkhyllene. Det er synlig og lett å illustrere. Men en stor del av importavhengigheten starter mye tidligere. For noen vekster allerede i åkeren – med såvaren.

Gründer på gården: På Esval gård i Sørum driver Tor Gudbrand Rødsrud og kona Elisabeth Husberg Rødsrud med kjøttfeproduksjon av rasen Limousin og norsk hvit sau, samt litt korn. Nå ønsker de å starte gårdsbutikk for å selge produkter rett fra gården.

Da Bondebladet nylig etterlyste en hedersordning for bønder med et langt yrkesliv bak seg, skapte det et engasjerende ordskifte. Vi i Norges Vel setter pris på oppmerksomheten rundt temaet, og ønsker samtidig å oppklare hvordan vår hedersordning faktisk fungerer i dag.

Norges Vel har fått det viktige oppdraget som lokalmatkoordinator i Akershus. På oppdrag fra Akershus fylkeskommune skal vi bidra til økt produksjon, omsetning og bruk av lokalmat – og til å styrke Akershus og Oslo som en tydelig og stolt matregion.